Earl Grey -suklaatryffelit

Ohje taivaallisen hyviin ja helppoihin Earl Grey -mausteisiin tryffeleihin.

Tee. Se onnea on. Törmäsin mitä hupsuimman kuuloiseen tryffeliohjeeseen, jota ei voinut jättää kokeilematta, koska a) tykkään Earl Grey -teestä, b) tummasta suklaasta ja c) kookoksesta ja d) eihän niistä kerta kaikkiaan voisi saada yhdistämällä muuta kuin lempiherkun! Resepti ei siis ole omani vaan Wicked Spatulan. Tein vähän pienemmän annoksen suunnilleen samoilla suhteilla.

_DSC0213

Earl Grey -suklaatryffelit

n. 20-30 kpl

230 g tosi tummaa suklaata
2,5 dl kookosmaitoa
4 reilua teelusikallista Earl Grey -teetä
2 tl kookosöljyä
hyppysellinen merisuolaa

Kuumenna kookosmaito ja tee kattilassa lähelle kiehumispistettä. Hauduta teetä n. 5–6 minuuttia.

Paloittele suklaa kulhoon ja siivilöi sekaan lämmin kookosmaito, öljy ja suola. Sekoita, kunnes suklaa sulaa ja laita viilentymään jääkaappiin pariksi–kolmeksi tunniksi.

Muotoile pallosia ja pyörittele ne kaakaojauheessa.

_DSC0215
Hhhauks meni jo!

Massasta voisi hyvinkin saada nättejä kiehkuroita ja vaikka mitä pursottamalla.

Onko lukijoissa muita teeihmisiä? Onko teillä tapana käyttää teetä ruuanlaitossa? Mä ajattelin tästä innostuneena kokeilla ainakin riisin maustamista keittämisen loppuvaiheessa vihreällä tai mustalla teellä. 🙂 Voisin kuvitella, että just joku Earl Grey menisi hyvinkin soijan kanssa yhteen.. Pitää ehdottomasti kokeilla!

2 thoughts on “Earl Grey -suklaatryffelit

  1. Tää kuulostaa erinomaiselta, mutta loppuarviota mausta pitää nyt vähän hakemalla hakea. Oliko vai eikö olleet hyviä?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Close